由廣西健康美食協(xié)會、廣西旅游商品行業(yè)協(xié)會、廣西數(shù)字文旅發(fā)展協(xié)會、廣西研學(xué)旅游發(fā)展促進會聯(lián)合主辦的首屆月餅文化與食品工業(yè)研學(xué)旅游啟動。

主辦方介紹，自古以來，月餅不放添加劑，美味均來自食材本身，同時，每個月餅均小巧精美，簡稱“小月餅”，這可以從1972年在我國新疆吐魯番地區(qū)出土的“唐寶相花月餅”一見端倪。“唐寶相花月餅”是最早的月餅式糕點實物，距今已有1400多年的歷史，其也是目前考古領(lǐng)域唯一的一件唐代月餅式食物文物。“唐寶相花月餅”小巧精致，直徑只有6.5厘米。作為食品企業(yè)，有義務(wù)和責(zé)任傳承優(yōu)秀文化，把美食歷史文化融合進工業(yè)研學(xué)活動中，推動“百業(yè)+文旅”的發(fā)展。

主辦方介紹，廣西物產(chǎn)豐富，民族文化濃郁，開展融合“工業(yè)+文化+旅游”的研學(xué)活動，通過制作傳統(tǒng)文化美食及參觀工業(yè)生產(chǎn)線，可以有效地鍛煉孩子們的時間掌控能力、專注能力、探索力、堅持力和觀察力，讓孩子們在研學(xué)中勞動，在勞動中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中自然而然傳承中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。

活動中，嘉賓參觀了南寧市映瑾食品工廠，包括制作車間、烘焙車間、內(nèi)包外包間、成品間和化驗室，全面了解食品制作流程和質(zhì)量檢測方法。研學(xué)體驗環(huán)節(jié)，工廠師傅進行月餅、面包、粽子制作教學(xué)，嘉賓們親身體驗制作食品的樂趣，并進行分享交流，探尋傳統(tǒng)美食的制作奧秘，品嘗月餅和其它傳統(tǒng)美食的獨特美味。

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