關(guān)于氣候的威力閱讀答案（愛(ài)喝咖啡的你，知道咖啡危機嗎？） 這個(gè)很多人還不知道，今天小編來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現在讓我們一起來(lái)看看吧！

氣候的力量(你愛(ài)咖啡，你知道咖啡危機嗎？)

當你喝咖啡的時(shí)候，你在想什么？

【資料圖】

每個(gè)人都有自己的答案，但你可以想象，大多數人都不認為它可能有一天會(huì )消失。

其實(shí)這是人類(lèi)社會(huì )面臨的一個(gè)重大問(wèn)題。隨著(zhù)全球氣候和經(jīng)濟的影響，咖啡的可持續生產(chǎn)面臨著(zhù)嚴峻的挑戰。

未來(lái)，咖啡會(huì )在哪里生產(chǎn)？還有咖啡豆嗎？

今年上海咖啡文化周期間，國際養護組織(以下簡(jiǎn)稱(chēng)CI)專(zhuān)家張誠在星巴克甄選上海烘焙工坊分享會(huì )上，帶來(lái)了《提高咖啡產(chǎn)業(yè)對氣候變化的適應能力》報告的研究分析。分析表明，目前最嚴重的問(wèn)題是不斷增加的咖啡需求和產(chǎn)量之間的平衡。

保護基金會(huì )中國項目主任張成選擇了星巴克的上海烘焙工坊，分享了對氣候變化和咖啡的思考。星巴克地圖

CI估計，未來(lái)二十年，全球對咖啡的需求將增長(cháng)50%至150%。據估計，到2050年，哥斯達黎加需要增加4塊土地來(lái)種植咖啡，才能滿(mǎn)足總體需求。

“4哥斯達黎加是什么概念？相當于增加了陜西省的面積，”張成舉例說(shuō)。

早在2015年，在bbc一篇關(guān)于未來(lái)咖啡產(chǎn)量的報道中，柏林洪堡大學(xué)教授克里斯蒂安·邦恩(Christian Bunn)預測，“到2050年，適合種植阿拉比卡咖啡樹(shù)(編者注:阿拉比卡是世界兩大商業(yè)咖啡豆之一，占整個(gè)咖啡和飲料市場(chǎng)的70%以上)的土地面積可能會(huì )減半。

阿拉比卡咖啡豆資料圖

咖啡種植危機的更大原因是氣候變化。根據CI分析，不規則的降水導致灌溉和咖啡加工期間水資源壓力增加，氣候和天氣模式的變化導致咖啡樹(shù)開(kāi)花和果實(shí)發(fā)育不良，溫度變化導致葉銹病等疾病和蟲(chóng)害增加。，而質(zhì)量下降使得減產(chǎn)更厲害。

英國皇家植物園2019年發(fā)表報告指出，氣候變化和植被破壞將導致至少60%的野生咖啡物種面臨滅絕威脅。阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆(編者注:Canephora，俗稱(chēng)羅布斯塔)兩大咖啡品種的產(chǎn)量將大幅下降。

葉銹病是咖啡樹(shù)更具毀滅性的病害，由油茶引起。源地圖

據CI估計，目前世界咖啡種植面積約為1000萬(wàn)公頃。為了滿(mǎn)足2050年的世界咖啡需求，咖啡產(chǎn)量應該至少是現在的兩倍。如果達不到這一能力，將另外種植1000-2000萬(wàn)公頃的咖啡種植園。但如果在生物多樣性豐富、適宜咖啡種植的熱帶雨林中種植，將增加32億噸碳排放，加速氣候變化，對咖啡產(chǎn)能產(chǎn)生不利影響。

我能在哪里找到咖啡？CI建議推廣可持續咖啡種植-林下種植。

關(guān)鍵詞：